12月26日，百威（温州）啤酒有限公司首届啤酒爱好者论坛成功召开。本次论坛以“解码好啤酒的核心标准与行业共识”为主题，汇聚政府相关部门代表、行业企业嘉宾以及销售经销商伙伴等，共同拆解啤酒消费认知误区，厘清行业发展核心逻辑，搭建起专业权威与大众认知的沟通桥梁。
百威（温州）啤酒有限公司负责人胡庆松在欢迎致辞中表示，作为扎根温州五载的匠心企业，公司始终以严苛标准坚守品质初心，以创新精神赋能酿造工艺，此次论坛的举办旨在回应市场关切，与各界共同探寻好啤酒的核心定义，推动行业健康发展。
针对消费者普遍关注的啤酒原料与品质等认知误区，嘉宾现场进行了专业解析。专家指出，啤酒品质由原料、设备、工艺、酿酒师技术等多方面共同决定，并非单一取决于原料优劣。大米在啤酒酿造中主要作为风味调节剂使用，可赋予酒体清爽顺滑的口感，其使用需配备专门设备且对原料新鲜度有严格标准，并非出于成本考虑。
对于“饮酒后上头”现象，专家解释这主要与酒体中高级醇含量过高、醇酯比例失衡及乙醛含量等因素有关。高级醇代谢较慢，可能引起神经收缩，而酯类物质则有助于舒缓神经。在控制啤酒热量方面，专家表示一瓶啤酒的热量约为150-250大卡，具体因酒类、酒精度和容量而异。建议消费者适量饮用，并配合健康饮食与适当运动，以平衡热量摄入。通过专业解答，现场消费者对啤酒品质、健康影响有了更科学的认识。
百威（温州）啤酒有限公司质量部经理在会上系统介绍了“激情酿造，吾爱啤酒”项目。该项目以系统化的啤酒知识科普与文化传播为核心，通过阐释啤酒的历史沿革、原料特性、分类标准及生产工艺等维度，致力于提升公众对啤酒产品的科学认知与文化认同。在随后的实地参访环节，与会嘉宾深入生产车间，现场观摩酿造流程、设备运行与品质检测环节，通过近距离观察各关键环节，来宾对现代化啤酒生产的标准化运作与品质管控机制形成了直观认识。
现场参观结束后，百威（温州）啤酒有限公司为参会人员准备了各式啤酒，过程样品和水样的品评，同时进行啤酒品评的技巧分享，让大家理解并认同好喝的啤酒才是真正的好啤酒。
此次论坛的举办，不仅有效厘清了啤酒消费市场的认知误区，更推动了行业标准与大众认知的同频共振。百威（温州）啤酒有限公司表示，未来将持续坚守品质初心，加强与行业、消费者的沟通交流，以实际行动助力啤酒行业高质量发展，为消费者带来更优质、多元的产品体验。
供稿：百威（温州）啤酒有限公司
